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愛讀書的我,經常在書店站著看書,一站通常是半小時起跳,但是書局會有店員走來走去,整理書架放置書籍等等行動,常常讓我覺得很不舒服,也感覺自己都在白看書一樣,現在我發現一個購書的好地方,就是博客來網路書店,不會有店員盯著你不放的感覺,也可以想買什麼書都不用擔心結帳時外人眼光,最近買了一本就愛Pasta!5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解,完全掌握義大利麵!,很開心跟大家分享購買心得,加上博客來網路書店常常有不定期的優惠,比起來在網路書店買書不用大老遠跑到實體店面,算是我目前為止覺得最方便的購書模式,所以今天特別來分享一下就愛Pasta!5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解,完全掌握義大利麵!的購物心得!!如果你也想知道就愛Pasta!5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解,完全掌握義大利麵!哪裡可以用最划算的價格買到,我建議你可以到博客來網路書店看看喔!!(有公信力又安全),不滿意還可以退換貨,直接用網路不需要出門,超級方便!!!



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就愛Pasta!5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解,完全掌握義大利麵!



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010598107

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商品訊息描述:



義大利麵圖鑑:長麵、短麵、寬麵、特殊造型麵,外型特色即刻掌握!
料理必備知識:七大料理法則 + 基本工具 + 烹調訣竅,一秒變達人!
21種麵條 × 5種基本醬汁 = 28道正統美味義大利麵料理,自己做更好吃!
更道地的享用法!專家傳授義大利麵包&義大利葡萄酒的選擇法


最美味的麵條×醬料組合?
自製「生義大利麵」的訣竅在哪裡?
北義、中義、南義的義大利麵各有什麼特色?

義大利麵的七大料理原則:
1. 材料與冷油一起加熱
2. 煮麵汁是最好的調味料
3. 用搖動平底鍋的方式來翻攪鍋中的材料
4. 起鍋前最後再淋上橄欖油
5. 麵條與醬汁同時完成
6. 蔬菜類與麵條一同燙煮
7. 防止煮好的麵條沾黏

少少材料、幾個步驟,輕鬆做出主廚口味!
從製作到烹調,從基礎到應用,只要掌握基本法則,你也能成為PASTA達人!

介紹各種麵條種類與醬汁的最佳搭配、手工義大利麵的做法與工具等等,還有烹調訣竅與小建議,以及選擇餐搭的麵包與葡萄酒,內容詳盡豐富,透過彩圖及插畫,徹底掌握關於義大利麵的一切!

就愛PASTA的你,怎麼能錯過這本書!

作者簡介

伊崎裕之

1959年生。曾任職於日本許多知名義大利餐廳「Buitoni」、「赤?GRANATA」、「IL BOCCALONE」、「A.D.K」,在2001年2月時於東京千?谷開設了「ALLA CUCINA DEL SOLE」、2007年8月於有樂町開設了「PER GRAZIA DEL SOLE」兩家店。店內菜單以有機蔬菜、產地直送的海鮮食材、義大利麵為中心,提供給大眾充滿了自然美味且健康的義式料理。

譯者簡介

王淑儀

輔仁大學日文系畢,曾任報社編譯、出版社長工。以小說散文療養身心,兼與平假名、片假名馬拉松賽跑中。龜速啃書譯書;超速買書堆書。譯有《巴黎年輕人的週末》、《來開店吧!令人憧憬的個性咖啡館》等作品。





商品訊息簡述:

就愛Pasta!5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解,完全掌握義大利麵!

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010598107

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